Bereits zum zweiten Mal ist unsere Kochexpertin Verena Leister zu Besuch im Team-Haus der Kaufland Hangry Knights. Die Jungs des neuen Teams können dabei direkt unter Beweis stellen, was sie am Herd so draufhaben.
In diesem Video bereitet Verena mit Berkant aka Avra eines ihrer Lieblingsrezepte zu: Kabeljau mit Ofensellerie und Erbsen. Warum sich Berkant gerade dieses Rezept ausgesucht hat und wie er sich so schlägt, erfährst du in diesem Video.
Hier findest du das komplette Rezept für Verenas Kabeljau mit Ofensellerie und Erbsen: filiale.kaufland.de/rezepte/rezeptsuche/rezept.kabeljau-ofensellerie-erbsen.r_id=Recipe_14933884.html
Für das Rezept benötigst du folgende Zutaten (4 Personen):
Für den Ofensellerie:
300 g Meersalz
ca. 800 g Knollensellerie im Ganzen mit Schale
20 g Butter
Salz
Für den Kabeljau:
2 EL Olivenöl
600 g Kabeljaufilet
Salz
2 EL Butter
1 Lorbeerblatt
2 Zweige
Thymian
1 Bio-Orange
Pfeffer
Cayennepfeffer
Für die Erbsen:
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Rapsöl
400 g Erbsen (TK)
400 ml Gemüsebrühe
200 g Frischkäse
Salz
Pfeffer
Muskat
Außerdem:
4 EL Erbsensprossen
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Unsere Kochenthusiastin Verena Leister zeigt in der Videoreihe „Verena kocht“, wie man aus hochwertigen Zutaten leckere und ästhetische Gerichte zaubert. Dabei hat sie nicht nur den Anspruch, dass es jeder nachkochen kann, sondern auch, dass der Geldbeutel geschont wird.
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